[转贴] 西洋参冬瓜野鸭汤

雨恒

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1楼　收藏到:　大中小发表于 2008-1-25 21:42 只看该作者

西洋参冬瓜野鸭汤

[用料]西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，野鸭500克，藿斛50克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。 x; u* G! P1 l( v
[制作]; q" L/ K! V) I# o0 |( Z" @
将野鸭杀后，去内脏，切块；西洋参略洗，切薄片；冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃野鸭肉。# p) F/ A! s5 z$ R8 A
[功效应用]清暑益气。用于夏月感暑伤及津气，口渴心烦、体倦乏力、自汗较多者。/ P( V* n* c6 P+ T) W

作者：谢国材、谢裕辉资料来源：摘自“潮汕食疗药膳”

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