[转贴] 怎样选购新茶

每年新茶上市，许多消费者都要买上一些茶备在家中饮用。那么如何才能选购到称心如意的新茶呢？5 c% U! ^5 l7 X1 A3 P, t( j9 I! k4 I4 f
    一观色泽。红茶应以红褐油润或乌黑油润，芽毫金黄为上，若枯黑、青褐、暗红色为次；绿茶颜色翠碧；各种花茶则以淳绿无光者为佳。& C$ d+ l) r3 Y/ {1 ]0 f
    二看外形。无论哪个品种的茶叶，均应色泽光润，叶略扁、条索紧结、卷曲、重实、圆浑、无茶梗、粗细均匀为最优质；而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的则质次。: R9 V% S8 q# Z2 O( H7 t3 k
    三闻香味。质量越高的茶叶，香味约浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，红茶以甜香为上，青涩为次；花茶即具有茶香而又有花香，无茶香或有青草气，则是假茶，如有农药味、霉陈气及其它异味，食之有害不益购买。# d/ z7 Z' Y8 j" G+ N
    四品茶味。取少量样品茶冲沏观察，好的红茶汤色呈红亮，气味略带浓香、醇厚、鲜爽；好的绿茶汤色碧绿明澄，茶叶先苦涩，后淡香甘醇，可且带有板栗香味；花茶的汤色则以黄亮透明为上。