9月19日，应孝昌县八一学校邀请，孝昌县市场监管局参加了该校举办的“秋季开学食堂开放日”活动，通过食品安全知识分享、食堂实地参观、师生家长陪餐等环节，搭建监管部门、学校与家长之间的沟通平台。
一、开展食品安全知识分享，提升食品安全意识
开展校园食品安全知识专题宣讲，介绍校园食品安全监管工作的重点举措，提升了参会代表的食品安全意识和风险防范能力。一是春、秋两季开学期间对全县学校食堂开展全覆盖检查的工作机制，详细讲解了证照管理、进货查验、加工制作、餐具消毒等关键环节的检查要点；二是发现问题后的整改督办及“回头看”工作流程，形成监管闭环；三是“互联网+明厨亮灶”智慧监管体系建设情况，现场演示了AI智能抓拍识别（未佩戴口罩、违规操作等）新技术的应用成效。
二、陪同参观食堂后厨，现场指导食品安全工作
邀请学生家长代表实地参观了学校食堂。先后查看了原料仓库、粗加工区、烹饪区、备餐间、餐具洗消间等重点区域，现场讲解了食品储存、加工制作、清洗消毒等环节的规范要求。针对发现的食品安全隐患，如食材存放、生熟分区等问题，现场向食堂管理人员提出了整改建议。通过“零距离”参观，让家长代表直观了解学校食堂的日常运作和管理情况。
三、参与师生家长陪餐，深入交流听取意见
在陪餐环节，该局工作人员与学校领导、家长代表共同用餐，亲身体验学生餐食的口味和质量。用餐期间，与家长代表就食材采购、菜品营养搭配、餐具消毒等关心的问题进行了深入交流，认真听取了各方意见建议。同时，向校方反馈了日常监管中发现的问题，并就进一步落实食品安全主体责任提出了具体要求。
下一步，该局将认真总结本次活动经验，加大监督检查力度，推动校园食品安全社会共治，全力保障广大师生饮食安全。
（孝昌县市场监管局管丹萍供稿）
文章来源:https://scjg.xiaogan.gov.cn/qxdt/202509/t20250922_474033.shtml