为深入贯彻落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(市场监管总局令第97号)等法律法规及标准要求,切实强化食品生产领域安全监管,提升企业主体责任意识与风险防控能力,2025年9月25日,长沙市市场监督管理局举办2025年食品安全宣传周工作系列活动暨食品安全“送训下基层”培训。湖南省市场监督管理局食品生产处副处长杜学军、市局党组成员、副局长张炼出席开班仪式。
本次培训锚定特殊膳食、糖果、固体饮料等食品生产重点领域,围绕主体责任落实、风险清单管控、标签标识管理等重要内容,聚焦企业负责人、食品安全总监、食品安全管理员、食品生产安全监管人员等关键群体,实现了“监管者”与“生产者”的同堂学习、同向提升。培训课程设置紧密结合行业实际需求,特邀业内资深专家进行专题授课,内容兼具法律法规解读的权威性与风险管控指导的实用性:专家张家泽围绕《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》展开深度讲解,从政策条款内涵到企业落实路径,层层剖析,帮助参训人员明晰主体责任边界,掌握责任落实的具体方法;专家陈训培针对《特殊膳食、固体饮料、压片糖果生产企业食品安全风险管控清单细化与解读》进行专业授课,结合行业常见风险点,对管控清单进行逐条细化,为企业搭建起科学、全面的风险防控体系提供实操指引;专家童旺芝聚焦《食品标识监督管理办法》,从标识规范要求、常见问题案例分析等方面入手,助力企业规避标识管理误区,确保产品标识合规合法。
培训过程中,200余名参训人员始终保持高度专注,认真聆听专家讲解,积极参与互动交流,围绕日常生产经营与监管工作中遇到的难点问题展开热烈探讨,现场学习氛围浓厚。
本次培训活动的举办,切实增强了食品生产企业负责人、食品安全管理人员的责任意识、法律意识与风险防控意识,提升了食品生产监管工作人员的专业监管能力与服务水平,进一步打通了食品安全政策法规落地见效的 “最后一公里”。
文章来源:http://amr.changsha.gov.cn/zfxxgk/zwyw/gzdt_1_1/202509/t20250926_12009216.html