米粉作为大化瑶族自治县的传统特色食品，深受广大群众喜爱。近日，大化市场监督管理局组织执法人员深入辖区米粉生产企业，开展夜间突击检查，全面排查食品安全风险，全力保障群众吃上放心、安全的米粉，切实维护消费者合法权益。
本次检查紧紧围绕食品安全关键控制点展开。执法人员深入生产车间，细致检查环境卫生状况，重点关注卫生死角与清洁消毒工作落实情况。针对检查中发现的1家企业存在的设备积尘问题，执法人员开展现场指导并督促其立即整改。
在生产过程控制方面，执法人员全程跟踪米粉生产流程，仔细核查各项生产记录。发现1家企业的生产记录不完整，原材料投入量、生产时间等关键信息记录模糊。检查中，执法人员要求企业如实补充完善相关记录。
执法人员认真查阅了企业的原材料进货台账和索证索票资料，发现1家企业部分批次大米缺乏检验合格报告，随即责令企业暂停使用该批次原料，待补充完整检验证明且检验合格后方可投入使用。
此外，执法人员还重点关注出厂检验环节，逐一检查检验试剂、设备使用情况及检测数值记录，并随机抽取2批次成品米粉送往第三方检测机构进行检验。目前，样品正在检测中。
此次夜间突击检查行动，共检查2家米粉生产企业，发现并现场督促整改问题6个。该县市场监督管理局负责人表示，将继续强化食品安全监管力度，不定期开展专项检查行动，逐步建立常态化监管机制，实现对食品安全风险的早发现、早预警、早处置。同时，呼吁广大消费者积极参与食品安全社会共治，若发现无证经营、销售过期变质米粉等食品安全违法行为，请及时拨打24小时投诉举报热线12315，共同营造安全、放心的食品消费环境。