清江浦区“朱二面条”是许多老街坊记忆中不变的味道。从2002年家庭灶台旁飘出的第一缕麦香，到2025年现代化厂房里即将下线的新一批“淮浦金匠”品牌面条，这家面条店的二十余年发展历程，既是一部个体经济由弱到强的奋斗史，也是市场监管部门升级服务新版本的发展史。

第一跳：“家庭灶台”到“合法身份”

时光回溯至2002年，创始人朱玉安凭着祖传的手艺和对面条品质的执着，在自家开始了家庭式面条生产。起初，规模小，销售范围仅限于周边邻里，虽有好口碑，但始终处于“无名无分”的状态。转机出现在2008年，随着市场需求扩大和规范化经营意识的萌芽，朱玉安在原工商部门的引导下，于当年5月正式注册了“朱二面条店”个体工商户。这一关键步骤，使其从家庭生产走向合法经营，为未来发展奠定了基石。此阶段，原工商部门工作人员在日常巡查中，便开始关注这家品质小店，提供基本的经营规范指导。

第二跳：荣誉加持与品牌觉醒

取得个体工商户身份后，“朱二面条店”依旧保持着传统手工特色，但视野已不再局限于家门口。监管部门看到了其蕴含的独特价值和提升潜力，主动介入，进行重点培育，指导改善生产环境、规范流程，并助力其成功申报“名特优小作坊”和“名特优新个体工商户”荣誉。这些荣誉不仅是对其品质的认可，更极大地提升了品牌知名度，激发了经营者的品牌意识和发展雄心。荣誉背后，也是市场监管人员一次次上门走访、耐心讲解标准、协助整改提升的辛勤汗水。

第三跳：公司化转型与迈向更广阔市场

随着发展需求日益迫切，单一的个体户模式已难以适应规模化、品牌化发展的需要。时间来到了2024年。“朱二面条”实现了从个体工商户到“金匠食品有限公司”的跨越，同步注册了“淮浦金匠”商标，巧妙融合地域文化标识与对工匠精神的追求，为品牌注入了新的灵魂，也为未来跨区域市场扩张展开了路径。

然而，转型并非一蹴而就。公司要正式进行规模化生产，必须依法取得食品生产许可证。面对复杂的申请流程和严格的审查标准，企业一度感到迷茫。此时，清江浦区市场监管局再次主动服务，提前介入，从厂房布局、设备安装、管理制度建立等方面提供全流程、精准化的预指导，帮助企业查漏补缺。2025年9月，在企业正式提交食品生产许可申请后，区市场监管局工作人员高效组织现场核查，在坚持标准的同时，耐心指导企业迅速完成整改，最终助力企业快速顺利取证，为其腾飞发放了至关重要的“市场通行证”。

服务型监管促“蝶变”

“朱二面条”蝶变的“三级跳”的背后，是市场监管部门不断解码升级新版本，从被动管理的“监督员”到主动服务的“引导员”、“护航员”的角色演化，助力更多“小而美”的种子破土成长，为区域经济高质量发展注入强大动能。

文章来源:http://scjgj.huaian.gov.cn/col/3983_253667/art/17592480/1759974691643tLZrY2fO.html