为全面提升食品“三小”行业（食品小作坊、小经营店和小餐饮）环境卫生水平，保障群众“舌尖上的安全”，小店区食品药品安全委员会办公室按照太原市相关工作要求，结合小店区实际，在全区范围内开展为期百天的食品“三小”场所环境卫生大扫除活动。

一是专题会议安排部署，区食药安办印发《太原市小店区食品“三小”场所环境卫生“大扫除”百日活动实施方案》，组织各街乡、区市场监管局召开专题会议进行安排部署，“大扫除”活动全面启动。

二是分类施策明确重点，按照《方案》中七个一批”工作举措，食品小经营店严格执行“六有”标准，即管理有制度、信息有公示、索证有记录、散装食品有标签、入口食品有盖子、临期食品有专柜；小餐饮全面推行“四化三规”，即美化就餐环境、亮化后厨场所、净化个人卫生、细化内部管理，规范人员健康管理、原料采购和自查记录，针对问题对症下药，坚决防止“一刀切”。

三是扩大宣传营造氛围，各街乡、各市监所广泛向商户和群众发放《致全市小餐饮经营者的一封信》《关注饮食安全，享受健康生活 市民餐饮消费告知书》，提升经营者和消费者知晓率，促进经营者尽早开始自查自清，强化公众监督。

四是属地和监管责任落到实处，各街乡切实负起属地监管责任，街乡、社区（村）两级包保干部，紧盯督促“三小”经营者严格履行食品安全第一责任人责任，把要求传导到每一个岗位、每一个员工。区市场监管局结合自身职责强化监督检点，对照第四季度执法检查重点扎实开展相关工作。

开展“三小”场所环境卫生“大扫除”活动是保障全区饮食卫生安全，提升食品消费环境的具体措施，全区各街乡、区市场监管局等各部门将按照上级要求和全区工作方案立即开展工作，按照“吃透标准、落实责任、务求实效”要求，上下协同，齐抓共管，形成合力，确保工作不走形式、不走过场，取得实实在在效果。

文章来源:https://scjgj.taiyuan.gov.cn/jcdt/20251017/30262174.html