10月15日至17日，孝感市市场监督管理综合执法支队联合市局食品科、高新区各市场监管所、孝南区市场监管局执法人员，深入吾悦广场、首衡城批发市场、孝三路、滨河路、解放街的餐饮店等重点场所，集中开展肉制品突击快检行动。期间，共检查各类经营户22家，发现并处置1家早餐店存在以猪肉冒充牛肉制作食品的问题。
本次突击快检以猪、牛、羊、鸡等畜禽肉及其制品为重点，采取“双随机”方式，在不预先通知、不预定对象的前提下，以第三方检测公司的技术指导为支撑，随机选择肉制品经营户进行现场快速检测，通过真检测、实发现，达到检测有效、问题真实、规范到位的效果。
同时，此次行动将现场快检与实操教学相结合，第三方检测公司技术人员现场讲解了快检原理、操作流程和结果判定标准，执法人员通过跟班学习、全程参与、动手实操，快速掌握了肉类快检技能，有效提升了专业检测能力和执法监管水平。
下一步，市市场监督管理综合执法支队将严格按照《孝感市肉类产品违法违规专项整治工作方案》的部署和要求，聚集卤肉制品加工小作坊、烧烤店、卤菜店、早餐店、校园周边小吃店等重点主体，持续推进重点检查和专项监督抽检工作，严厉打击肉类产品生产经营中的违法违规行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
（支队执法一大队供稿）
文章来源:https://scjg.xiaogan.gov.cn/sjdt/202510/t20251023_488036.shtml