按照国际华商节组委会统一部署，为切实规范第十届国际华商节定点接待酒店食品安全经营行为，筑牢餐饮服务、电梯运行环节安全防线，确保国际华商节顺利召开，10月27日，商丘市市场监管局党组书记、局长张留雁、二级高级主办赵卫民带领相关科室人员对定点接待酒店食品和特种设备安全进行监督检查。
检查组对4家华商节接待酒店开展全面检查，围绕从业人员健康管理、食品原料贮存、加工操作规范、餐具清洗消毒等关键环节开展细致排查。检查酒店是否按照相关规定留样并做好留样记录，重点核查留样品种、数量、储存时间以及留样记录是否符合规范，确保专人负责专柜存放。查看了电梯等特种设备的安全保障与应急处置工作。针对检查中发现的问题现场指导酒店立即整改。检查过程中，检查组详细询问酒店负责人安全保障工作开展情况，要求其加强管理，将责任落实到位。
张留雁强调，召开华商节是目前商丘的大事，市委、市政府高度重视，各接待酒店要按规范操作，尤其是食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，要切实做好质量把控；对四家酒店18台电梯的风险隐患排查要彻底，坚决守牢安全底线；示范区、睢阳区市场监管部门监管人员要对接待酒店实行专人负责、专人值守，全力保障好食品安全和特种设备安全，确保会议顺利进行。