为切实保障辖区内老年人和学生的饮食安全，近日，华亭市安口镇市场监管所积极行动，对养老食堂和校园食品安全开展了全面细致的检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。
聚焦养老食堂，守护夕阳红“食”光。执法人员严格遵循食品安全相关标准，对各个环节进行了深入排查。在食品原材料采购方面，执法人员详细检查了进货台账，确保食材来源清晰、渠道正规，杜绝采购“三无”食品、过期变质食品等情况。同时，对食品储存条件进行了重点检查，要求养老食堂保持储存环境的清洁、干燥、通风，分类存放食品，避免交叉污染。在食品加工操作过程中，执法人员着重查看了食堂的卫生状况，包括厨房的地面、墙面、厨具、餐具等是否清洁卫生，食品加工人员是否严格遵守操作规范，如佩戴口罩、帽子、手套等。此外，还对食品留样制度的落实情况进行了检查，要求养老食堂严格按照规定的数量和时间进行食品留样，以备不时之需。
关注校园安全，护航学子健康成长。执法人员深入辖区内各学校食堂开展了全方位全链条的食品安全检查。在学校食堂的硬件设施方面，执法人员检查了食堂的布局是否合理，功能分区是否明确，是否配备了必要的消毒设备、冷藏设备等。同时，对食堂的饮用水卫生情况进行了检查，确保学生饮用的水质安全。在人员管理方面，执法人员查看了食堂从业人员的健康证明，要求所有从业人员必须持有效健康证明上岗，并定期进行健康检查。此外，还对学校的食品安全管理制度进行了检查，包括食品安全责任制的落实情况、食品安全应急预案的制定情况等，督促学校进一步加强食品安全管理。
强化宣传教育，提升食品安全意识。在检查过程中，安口镇市场监管所执法人员还向养老食堂工作人员和学校师生宣传了食品安全知识，增强他们的食品安全意识和自我保护能力。通过现场讲解等方式，向大家普及了食品添加剂的正确使用、食品储存的注意事项、食物中毒的预防等知识，引导大家养成科学、健康的饮食习惯。
下一步，华亭市安口镇市场监管所将继续加强对养老食堂和校园食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展检查和抽查工作，确保辖区内养老食堂和校园食品安全形势持续稳定向好，为老年人和学生的身体健康和生命安全保驾护航。
文章来源:http://scjg.pingliang.gov.cn/gzdt/jcxw/art/2025/art_3c4fdab82bfb4ffb90b3697c1d8b24ab.html