近日，孝南区市场监督管理局广场市场监管所聚焦湖北省第十七届运动会群众体育类（大众组）足球赛事保障，以“零事故”为核心目标，通过赛前精准部署、赛中全程把控的闭环监管模式，高效完成赛事全程食品安全保障任务。

赛事筹备阶段，制定专项食品安全保障方案，成立工作领导小组，明确责任分工。主动对接赛事主办方，全面摸清供餐单位资质、用餐人数、供餐模式等关键信息，精准掌握保障需求。同时，聚焦赛事接待酒店、周边商超等重点场所，开展拉网式安全排查，重点核查酒店电梯运行安全、食材采购溯源凭证、经营场所卫生条件、从业人员健康证明及食品安全管理制度落实情况。从源头杜绝食品安全风险，筑牢赛事食品安全前置防线。

赛事举办期间，采取“驻点监督+动态巡查”相结合的监管模式，在供餐单位设立驻点监督岗，执法人员全程跟进食材采购验收、加工制作、食品留样等环节，严格审查菜谱合理性，重点排查高风险食材使用情况，累计审查菜谱60余份；督促供餐单位严格落实食品留样制度，确保每批次食品按规定留样、规范储存，共核验食品留样30余份；同步开展食品快速检测，针对蔬菜农残、肉类兽药残留等关键指标进行抽检，完成快检10批次，检测合格率达100%。此外，加大赛事周边食品经营单位巡查频次，重点检查食品生产日期、保质期、标签标识及储存条件，严厉打击销售过期食品、“三无”食品等违法经营行为，有效净化了赛事周边食品消费环境。

（孝南区市场监管局郭峰供稿）

文章来源:https://scjg.xiaogan.gov.cn/qxdt/202511/t20251121_496268.shtml