全市食品生产经营者：
民以食为天，食以安为先。食品生产经营是保障食品安全的关键环节，你们的每一份坚守与创新，都直接关系着全市人民群众的饮食健康，更承载着我市食品产业高质量发展的重任。当前，我市食品经营主体已突破 7万户，产业规模持续壮大，但传统监管中“人力追着风险跑”“问题发现滞后”等难题，既增加了你们的合规成本，也制约了产业升级步伐。为深入贯彻落实国家“人工智能 +”行动部署，推动监管模式从“被动应对”向“主动预防”、从“全面巡查”向“精准画像”转变，实现“安全有保障、经营降成本、产业提能级”的共赢目标，市市场监督管理局向全市食品生产经营者发出如下倡议：
一、主动拥抱科技，让智慧监管成为安全“防护网”
食品安全是企业的生命线，科技是守护生命线的“硬支撑”。希望你们主动树立“科技赋能安全”理念，将“互联网 + AI”技术融入日常经营：食品生产企业可在原料验收、生产加工、成品检验等环节部署智能设备，实现“从农田到车间”的全程数据追溯；餐饮服务单位积极升级“阳光厨房”，通过 AI识别自动监测从业人员着装规范、生熟交叉污染等风险，让操作过程更透明；食品流通经营者可运用智能温控、库存管理系统，保障食材新鲜度，减少损耗浪费。让智慧工具成为你们防控风险、提升信誉的“好帮手”，用科技为食品安全加上“双保险”。
二、积极参与共建，让数据共享打通监管“快车道”
监管不是“对立面”，而是“合伙人”。我们正在全市全面推广“互联网 + AI”智慧监管，希望你们积极配合，在关键环节安装“AI”智能摄像头，并接入平台，让监管部门实时掌握经营动态，提前预警潜在风险；对平台推送的违规提示、整改建议，第一时间响应落实，形成“线上预警—线下整改—平台销号”的闭环管理。数据共享不是增加负担，而是减少重复检查、避免“一刀切”监管，让你们把更多精力投入到提升产品品质、优化服务体验上。
三、聚焦降本增效，让智慧转型成为发展“新引擎”
智慧监管不仅是“安全卫士”，更是“增效利器”。希望你们善于运用智慧工具降本增效：通过技术手段提前识别设备故障、操作不规范等潜在风险，避免食品安全事故带来的经济损失与声誉损害；开通公众端，消费者通过扫码就能查看食材来源、加工过程等“阳光信息”，这份“看得见的透明”将成为最有力的诚信证明，显著提升消费者信任度与品牌美誉度，增强市场竞争力。依托信用评分，争取更多政策扶持与市场信任——我们将依托智慧监管平台探索开展信用分级分类监管，对合规经营、数据完善的企业，减少检查频次、优先推荐参与评优，让“好企业”享受“好待遇”。
四、坚守行业自律，让共治共享筑牢市场“好生态”
食品安全没有“旁观者”，只有“参与者”。希望你们自觉履行主体责任，不仅做好自身经营规范，更积极参与行业共治：主动向监管部门反馈智慧监管中的堵点难点，为平台优化建言献策；积极分享智慧转型的成功经验，带动周边同行共同提升，形成“一家示范、一片跟进、全域提升”的良好氛围。
各位食品生产经营者，食品安全是共同的责任，产业升级是共同的目标。市市场监督管理局将始终秉持“监管为民、服务发展”的理念，为你们提供智慧转型支持：免费开展技术培训、协调服务商推出低成本解决方案、建立“一对一” 指导机制。让我们携手并肩，以“互联网 + AI”为笔，共同书写食品安全与产业升级的新篇章，让全市人民吃得更安全、更放心，让我市食品产业走得更稳、更远！
邵阳市市场监督管理局
2025年11月
文章来源:https://amr.shaoyang.gov.cn/syscjdglj/tzgg/202511/e4d3e774fd0444a2952b8fbf2bd334e6.shtml