在芜湖市湾沚区的一家中式餐馆内，陈女士正与同伴分享着她的用餐体验。她面带微笑，语气中透着满意与感慨：“今天点了三个小份菜，一荤两素，才花了68块，爸妈吃得满足，一点没浪费，这才是真正的吃得好、花得值。以后聚餐我都要选这样的餐馆！”
今年以来，湾沚区市场监管局以“宣传引导、执法监管、源头治理”三位一体为抓手，打出一套反餐饮浪费“组合拳”，让群众在就餐中收获实惠，在行动中感受新风，全社会“浪费可耻、节约为荣”的氛围日益浓厚。
立体宣传全覆盖，营造节约氛围。线上，利用新媒体平台优势，打造反餐饮浪费宣传矩阵。积极配合区融媒体中心拍摄反餐饮浪费视频并在爱湾沚等微信公众号发布，以通俗易懂的方式向公众普及浪费粮食的危害以及节约粮食的方法。线下，一是组织工作人员深入社区、学校、企业、商场等人流密集场所，开展“反对浪费、崇尚节约”主题宣传活动。通过设置宣传展板、发放宣传资料、举办知识讲座等形式，向广大群众解读《中华人民共和国反食品浪费法》及反餐饮浪费的重要意义。截至目前，共开展线下宣传活动20场次，发放宣传资料760余份，覆盖人群达930余人次。二是利用商圈宣传栏、LED电子屏等宣传阵地，张贴宣传海报、发布宣传标语。三是召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，3家餐饮外卖平台现场签订《网络餐饮平台落实平台主体责任制止餐饮浪费承诺书》。
靶向监管强震慑，压实责任链条。加强对餐饮单位的日常巡查，重点检查是否在经营场所显著位置张贴或者摆放反食品浪费标识，是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，是否诱导、误导消费者超量点餐等。对发现的问题，及时责令整改，并跟踪复查，确保整改到位。在检查过程中，工作人员还积极向餐饮单位宣传反餐饮浪费的相关法律法规和政策要求，引导其自觉履行社会责任。针对婚宴、自助餐、商务宴请等浪费现象较为严重的餐饮场景，进行重点整治。加大对大型餐饮企业、星级酒店、网红餐厅等重点单位的检查频次和力度，严厉打击餐饮浪费违法行为。共检查餐饮单位1600余家次，发现并整改120余个隐患，形成了有力震慑。
精细服务抓源头，杜绝粮食浪费。督促餐饮单位加强采购、储存、加工等关键环节的管控，最大限度降低食品损耗；做好消费提示，点餐过程中及时提醒消费者按人、按需适量点餐，主动提供打包服务，并推出“小份菜”“半份菜”“N-1点餐模式”等，满足消费者多样化的需求，避免因菜品分量过大而造成浪费。督促网络订餐平台完善功能设置，显著提醒消费者按需、适量点餐。在菜单、大堂、取餐台、餐桌等显著位置摆放宣传标语，粘贴提示桌签，并对前期褪色、污损的桌签、海报等进行更新。
未来，湾沚区市场监管局将持续深化反餐饮浪费工作，始终以群众需求为导向，建立长效监管机制，深化部门协同联动，凝聚社会共治合力，让“光盘行动”成为全民自觉，让勤俭节约的文明新风蔚然成风，让每一位市民都能在反餐饮浪费行动中持续收获实惠、共享美好生活。
