为切实筑牢农贸市场食品安全防线，保障辖区群众饮食安全，近期，宣州区敬亭山市场监管所聚焦农贸市场食品经营关键环节，实行“日常巡查+专项督查+突击暗访+群众监督”相结合的方式，组织开展食品安全专项检查行动，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。
聚焦主体资质，严把准入关口。检查中，执法人员重点核查食品经营户营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，是否按规定悬挂公示。同时，督促市场开办方切实履行主体责任，建立健全经营户档案，明确管理责任人，从源头上规范食品经营行为。
紧盯源头质量，强化过程管控。在食品源头及质量管控方面，执法人员重点检查畜禽肉、水产品、豆制品、熟食卤味、散装食品等群众日常消费量大的重点品类。详细核查经营户进货查验制度落实情况，查看供货方资质、食品合格证明文件及进销货台账，确保食品来源可查、去向可追。
此次行动累计检查农贸市场4家次，食品经营户53户次，发现并整改食品安全隐患10处，下达整改通知书5份。通过检查，进一步规范了农贸市场食品经营秩序，提升了经营户食品安全意识，有效降低了食品安全风险。
下一步，该所将持续巩固检查成效，建立常态化食品安全监管机制，加大对农贸市场的巡查频次和力度，对整改情况开展“回头看”，严厉打击各类违法违规经营行为，切实守护辖区群众饮食安全。