为进一步提升食品安全从业人员风险防范能力，压实食品生产经营单位主体责任，筑牢商场食品安全防线，2025年12月12日，南陵县市场监管局依托雄风购物中心食品安全社会共治服务站，联合商场管理方对商场内12家餐饮经营单位开展食品安全宣传培训。
此次培训系统解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，现场讲解餐饮环节食品安全风险管控标识注意事项及操作规范。执法人员采用“理论讲解+现场指导”的培训模式，聚焦食品安全制度规范和完善、从业人员健康管理、人员培训管理、食品及原料控制、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒与保洁管理、食品添加剂规范管理、食品留样规范、病媒生物防制等关键环节，深入剖析操作规范要点、潜在风险隐患及科学防控措施，特别强调了防止交叉污染、严格控制食品储存温度与时间、规范使用食品添加剂等核心要求。培训现场，共向参会餐饮单位发放餐饮环节食品安全风险管控标识12套，食品安全培训材料50余份。
此次培训有效增强了餐饮单位的食品安全主体责任意识，切实提升了从业人员餐饮服务规范操作能力和食品安全风险防控水平。下一步，南陵县市场监管局将持续依托食品安全社会共治服务站这一重要平台，常态化开展各类食品安全宣传培训活动，不断织密食品安全防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。