民权花生种植已有上百年的历史，已经形成独具特色的地方特产和种植文化。它的发展史，对研究我国的民权花生种植文化具有很重要的历史价值。
感官特征为：民权花生荚果洁白，双仁率85%以上，平均百果重285克，百仁重123克；花生种皮红色完整无裂纹，内衣皮金黄色果仁大，籽粒饱满，有光泽，出仁率高达68%。理化指标为：蛋白质（干基）含量≥24g/100g，脂肪（干基）含量≥47g/100g，油酸含量≥43%，亚油酸含量≥27% 它不仅色艳味美，且含有丰富的维生素，具有极高的营养价值、药用价值。同时，民权花生在种植方面还具有投工少，栽培技术简单、周期短、见效快、抗旱稳产、经济效益高等特点，民权花生深加工产品可广泛应用于食品领域市场前景广阔。产品供不应求，具有较高的经济价值和商品价值，民权花生成了民权县出口创汇的拳头产品，成了民权农民生财致富的摇钱树。
民权县双塔乡双丰花生种植专业合作社、民权县白云寺镇俊辉种植合作社、民权县龙塘镇意明花生种植专业合作社、河南省长领食品有限公司等龙头企业，已把民权花生推向国内外大市场，产品畅销全国。
民权花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和B 族维生素，以及多种矿物质，具有一定的保健价值。它可以降低胆固醇、预防心血管疾病、增强记忆力、促进骨骼健康。此外花生中还含有抗氧化物质，有助于延缓衰老。