近日，太原市杏花岭区市场监督管理局组织执法力量，对食品“三小”（小作坊、小经营店、小餐饮）场所开展执法检查，全力守护广大人民群众节日期间“舌尖上的安全”。

一是明确检查目标，精准对标发力。对食品小经营店和小作坊，严格落实“管理有制度、信息有公示、索证需留存、散装有标签、入口有盖子、临期有专柜”的要求；针对小餐饮店，围绕美化就餐环境、亮化后厨场所、净化个人卫生、细化内部管理的标准，强化环境卫生、餐饮具消毒、食品添加剂使用等环节监管。同时，将安全检查纳入重点，覆盖原料采购、设备设施、人员操作等核心领域，确保检查无死角、无盲区。

二是严格执法检查，直击突出问题。执法人员深入一线，重点排查食品“三小”是否存在证照不全、进货查验记录不全、食品原料过期变质、特种设备未定期检验等违法违规行为。针对发现的问题，执法人员坚持“柔性执法与严格监管相结合”原则：对情节较轻、能即时整改的，当场指导经营者完成整改，对整改难度较大的，下达《责令改正通知书》，明确整改时限和要求，切实压实经营者主体责任。

三是建立食品“三小”动态管理台账，对存在问题的经营单位实行“回头看”跟踪检查，确保整改措施落实到位。持续推动食品“三小”规范提升，为辖区群众节日期间营造安全、放心的消费环境和生产经营秩序。

文章来源:https://scjgj.taiyuan.gov.cn/jcdt/20251231/30275182.html