今日，芜湖市职业技术大学食品与生物工程学院专家团队一行5人，在荻港镇农业、经济发展部门和市场监管所的陪同下，深入荻港镇开展“荻港香菜”食品产业专题调研，为地方特色产业发展注入科技新动能。
专家团先后走访了“荻港香菜”龙头企业“老许香菜”和“好至味食品”；参观了荻港香菜展示园和香菜产业园，详细考察了省级非物质文化遗产“荻港香菜”制作技艺的加工、制作的全产业过程，对荻港香菜的传统工艺与现代生产结合情况给予了高度评价。
在随后召开的座谈会上，荻港镇党委相关负责同志系统介绍了荻港香菜产业的发展现状、现有产值、市场前景及当前面临的主要困难。市场监管所立足食品安全监管职能，介绍了市场监管部门对“荻港香菜”产业的日常监管和扶持指导工作开展情况；“荻港香菜”协会企业代表针对“荻港香菜”在防腐保鲜、延长货架期、风味标准化等方面的技术瓶颈，表达了寻求技术突破的迫切需求。
对此，芜湖市职业技术大学食品与生物工程学院院长表示，学院在地方特色食品标准规范编制方面经验丰富；学院愿意加入荻港香菜协会，与协会各会员单位携手合作，共建产学研平台。学院将充分发挥自身在食品科学、生物工程、质量安全等领域的人才与技术优势，组织力量开展联合攻关，重点围绕“荻港香菜”在保持风味不变情况下的防腐保鲜技术、加工工艺优化、产品质量标准化等关键课题进行研发，助力荻港香菜产业突破发展瓶颈，提升产品竞争力与产业附加值。
此次交流活动，标志着“政、校、协、企”四方联动合作机制的初步建立，不仅为荻港香菜产业提供了直接的技术支持路径，也为推动地方特色风味食品转型升级、实现高质量发展奠定了坚实基础。各方期待通过持续深入的合作，共同将“荻港香菜”这一地方特色品牌打造得更响、走得更远。
