为切实保障全县人民群众饮食安全，进一步压实食品经营主体责任，明确2026年食品安全监管重点任务，1月27日下午，白水县市场监督管理局召开2026年食品经营主体工作会议。局相关股室、各市场监管所、执法大队负责人及全县各类食品经营主体代表参加会议。
会议围绕2026年食品安全工作，深入剖析了食品采购、加工、储存、销售等关键环节存在的风险点，对年度重点任务作出详细部署，并就监管部门依法履职与经营主体合规经营提出明确要求，为全年食品安全工作绘制了清晰的“路线图”。会议针对打击制售假劣肉制品专项整治工作作出专门安排，明确了重点打击的违法违规行为、各部门任务分工与案件查办标准，同时建立协同监管与举报奖励机制，坚决遏制相关违法乱象。会议还对《白水县重点餐饮环境提升专项行动方案》进行专项解读，明确了餐饮行业在环境卫生、设施设备、人员健康、操作规范等方面的量化提升目标，细化整治重点与主体责任清单，旨在推动全县餐饮行业环境质量与服务水平全面提升。
一名餐饮企业负责人代表全县食品经营主体作出郑重承诺，将严格遵守食品安全法律法规，切实落实主体责任，规范生产经营行为，全力保障消费者饮食安全。两名基层监管所所长表示，将强化责任担当，加大监管执法力度，精准排查风险隐患，依法严厉打击违法违规行为，坚决守护好辖区群众“舌尖上的安全”。
会议强调，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是一项重要的民生工程和民心工程。各食品经营主体必须切实履行主体责任，坚守诚信经营底线，严格落实各项食品安全管理制度；各监管所要进一步强化责任担当，加大监管执法力度，完善长效监管机制，对各类食品安全违法行为保持高压打击态势，全力以赴保障全县人民的饮食安全。
此次会议进一步统一了思想、凝聚了共识，明确了2026年食品安全工作的方向与责任分工，为全年食品安全工作扎实有序开展奠定了坚实基础。
文章来源:https://scjgj.weinan.gov.cn/xwzx/qxtd/2016397404401127426.html