春节临近，年夜饭食品安全事关群众节日安康。为切实保障辖区群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节，蚌山区市场监管局近日对辖区内承接年夜饭业务的餐饮单位开展专项集中检查，筑牢节日食品安全防线。
此次检查中，执法人员直奔餐饮单位后厨关键区域，聚焦人员健康管理、经营环境卫生、食品原料采购、加工制作流程、餐具清洗消毒等核心环节开展细致排查。同时，现场核实餐饮单位实际供餐能力，严格审核年夜饭菜单，坚决杜绝超能力供餐、违规操作等风险隐患。执法人员还明确要求各餐饮单位严禁采购、加工、售卖不符合食品安全标准的食品及长江禁捕水域渔获物，坚守食品安全底线。
为畅通维权渠道，积极引导承办年夜饭的餐饮服务单位在店内显著位置张贴食品安全投诉处置电话，确保消费者遇到问题时能第一时间得到响应，及时化解食品安全纠纷。截至目前，本次专项检查已覆盖25家餐饮单位，发现35个风险隐患，针对检查中发现的问题，执法人员已当场提出整改意见，并安排专人跟踪对接，确保所有问题整改落实到位，形成闭环管理。
下一步，我局将持续加大年夜饭食品安全检查力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，以最严格的监管守护群众 “舌尖上的安全”，让大家安心过年。