年关将至，消费市场进入旺季，食品安全成为民生关注焦点。2026年1月28日，邵阳市市场监督管理局组织前往中国石油天然气股份有限公司湖南销售分公司，面向该企业全体食品安全员开展了一场食品安全知识集中培训，切实强化企业食品安全主体责任，筑牢春节期间食品安全防线。
本次培训紧扣年关食品安全工作特点，聚焦企业日常运营中的风险痛点，内容务实且针对性强。培训现场，工作人员围绕食品安全风险防控体系建设，详细指导企业如何结合自身经营实际，建立健全涵盖人员管理、购销过程控制、贮存过程控制等全流程的风险防控清单，明确各环节风险点和防控措施，确保风险早发现、早处置。
同时，针对企业食品安全自查工作中的薄弱环节，工作人员结合行业特性，梳理了日常工作中易被忽视的食品安全细节，逐一讲解自查流程、重点内容和规范要求，“点对点”提醒、“面对面”答疑，帮助食品安全员补齐知识短板，引导企业定期开展全面自查自纠，及时整改各类安全隐患，做到防患于未然。
培训会上还剖析了典型食品安全违法违规案例，以真实案例敲响警钟，深入解读相关法律法规条款，让参训人员直观认识到食品安全的重要性和违法违规的严重后果，进一步增强了企业依法经营、诚信经营的意识。
春节临近，邵阳市市场监督管理局将持续加大食品安全监管和服务力度，通过开展精准化培训、常态化检查、规范化指导等举措，推动企业筑牢食品安全防线，严厉打击各类食品安全违法违规行为，切实守护好人民群众春节期间的饮食安全。
(通讯员：刘诗祺)
文章来源:https://amr.shaoyang.gov.cn/syscjdglj/sjdt/202601/1af1d447f978419ca29672ff84e1da50.shtml