为切实保障过往司乘人员饮食安全，有效防范节假日及出行高峰期间的食品安全风险，近日，华亭市安口镇市场监督管理所对安口高速服务区组织开展了食品安全专项监督检查，以最严标准、最实举措守护人民群众“舌尖上的安全”。
本次检查立足高速服务区人流密集、流动性强的特点，采取“全链条监管、重点环节突破”的方式，覆盖检查服务区内餐厅、小吃店、小作坊、便利店等各类食品经营单位。执法人员严格核查食品经营许可证及从业人员健康证明，认真查验食材进货台账、索证索票及相关合格证明文件，重点排查过期变质、“三无”食品及来源不明食材，严防不合格食品流入消费环节。
在餐饮服务环节，执法人员深入后厨检查环境卫生，督促经营者严格执行生熟分开、规范加工操作，严查超范围、超限量使用食品添加剂等行为；对餐饮具清洗消毒设施运行情况及记录进行细致核查，要求配齐防蝇、防鼠、防尘设施，并规范落实食品留样管理制度，确保留样时间、数量符合规定。
针对服务区便利店食品储存特点，检查重点围绕冷藏冷冻设备温度是否达标、散装与预包装食品是否分类存放、临期食品是否专区标识管理等环节展开，防范因储存不当引发的食品安全风险。
检查同时，执法人员积极开展食品安全宣传，向经营主体及从业人员解读《中华人民共和国食品安全法》《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》等法规，强调落实食品安全主体责任，提升风险防范意识；并向过往司乘人员普及食品安全常识，公开投诉举报渠道，推动形成“监管+经营+消费”三方共治格局。
截至目前，检查食品经营单位8家次，排查并整改食材储存不规范、消毒记录不全等风险隐患6处，对1家存在轻微违规行为的单位下达责令改正通知书，要求限期整改并接受复查。下一步，华亭市安口镇市场监督管理所将建立健全高速服务区食品安全常态化监管机制，结合节假日、旅游旺季等重点时段开展不定期检查，持续压实经营者主体责任，对违法行为坚持“零容忍”，依法从严查处。同时，将进一步健全应急处置机制，加强与高速公路管理部门的协同联动，提升食品安全突发事件快速响应能力，努力为广大司乘人员营造安全、放心的饮食环境，让每一次出行都能“吃得安心、行得舒心”。
文章来源:http://scjg.pingliang.gov.cn/gzdt/jcxw/art/2026/art_cf0dc6da4063491faa0fd03038669564.html