开学第一餐
开学倒计时，食品安全先行动。春季学期返校在即，商丘市市场监管局紧紧抓住开学前的“黄金窗口期”，坚持关口前移、防范在先，以“抢”的劲头、“实”的举措，将风险隐患排查在早、化解在小，全力守护师生“开学第一餐”。
抢时间 部署紧锣密鼓，下好“先手棋”
市委、市政府高度重视春季开学校园食品安全工作，分管市领导节后即作出安排部署。市市场监管局联合市教体局提前印发通知，明确开学前对学校食堂、校外供餐单位、大宗食材配送单位实施全覆盖检查，推动食品安全与开学工作同部署、同督导，市县所三级联动，全面打响校园食品安全守护“攻坚战”。
抢进度 准备提前到位，打好“主动仗”
针对节后从业人员流动大、设备设施停用久等特点，市局指导学校食堂、供餐单位、食材配送单位三类主体“提前返岗”。从业人员提前进行健康体检、参加岗前培训，做到“人员健康不达标不上岗、培训考核不合格不操作”。加工场所提前完成清洗消毒，设施设备提前完成检修维护，库存食材提前完成清理清查，一切准备就绪，只待开学铃声响起。
抢关口 检查先行一步，把好“入口关”
市局制定下发学校食堂、供餐单位、食材配送单位“三张开工清单”，细化“七个一”具体要求，让基层监管人员“照单排查”、学校主体“对单落实”。自2月26日起，全市市场监管系统提前7天启动全覆盖督促指导和监督检查。截至3月6日，所有县（市、区）均已完成首轮全覆盖检查。检查在开学前，整改在开学前，这是商丘市给学生和家长的一份“安心承诺”。
开学是起点，守护无止境。下一步，商丘市将持续强化部门联合抽查，紧盯问题整改闭环，推动校园食品安全从“开学严”走向“常态严”，确保师生“从第一餐到每一餐”都吃得放心、吃得健康。