春季开学，安陆市市场监管局提前谋划、未雨绸缪，聚焦校园食品安全关键环节，为新学期校园食品安全保驾护航。

一是拧紧校园食堂“安全阀”。联合市教育局全面收集《安陆市学校食堂停开餐信息互通表》，摸清全市校园食堂开餐时间、5万余名就餐人数及近800名工作人员等信息。督促各校园食堂严格落实主体责任，全面做好开餐前准备工作，对操作间、储物间、就餐区等重点区域，餐厨具、冷藏设备等关键用具进行彻底清洗消毒，夯实校园食品安全基础。

二是把稳食材供应“质量关”。通过“突击检查+现场指导+监督抽检”相结合的方式，督促中小学校大宗食材供应商严格落实食品安全主体责任。重点检查储藏运输条件、食材检验证明等，确保开学期间食材供应充足、质量可控、配送安全，从源头守住校园食品安全第一道关口。首批配送6吨主食、11.8吨蔬菜、3.5吨肉类、4919瓶（袋）调味料和776袋面食。

三是擦亮线上巡查“千里眼”。联动通信部门深入推进“互联网+AI明厨亮灶”工作，安排技术人员巡检全市125所校园食堂778路监控设备，逐一排查摄像头在线状态、覆盖范围、网络传输稳定性等情况，及时修复故障，确保所有摄像头全时段在线、稳定运行。

（安陆市市场监管局叶宇琴、刘臻供稿）

文章来源:https://scjg.xiaogan.gov.cn/qxdt/202603/t20260305_565181.shtml