近日，孝昌县花园市场监管所从压实责任、源头严防、隐患排查、协同共治四个方面精准发力，全力护航春季学期校园食品安全。

一是压实主体责任。建立“校长负总责、分管领导具体抓、食堂管理员全程管、从业人员守底线”责任体系，落实进货查验、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等关键制度；在食堂醒目位置及“鄂食安”平台对食品安全量化分级结果进行公示，便于公众查看食品安全监督信息，推动食品安全责任层层传导落实。

二是强化源头管控。实行“现场检查+监督抽检”模式，严格监管辖区7家食材供应商，全面核查供应商资质、食品标签标识、食材检验合格证明、储藏运输条件等，严查过期、变质、感官性状异常食材。抽检米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材63批次，结果正在检测中。推广食品溯源系统，实现食材来源可查、去向可追、责任可究。

三是全面排查隐患。实现“互联网+AI明厨亮灶”建设全覆盖，对后厨区域实施远程巡查、实时监督、即时预警。联合教育、卫健、公安等部门对辖区33所学校开展食品安全全覆盖风险隐患排查，重点检查后厨环境卫生、病媒生物防制等环节，建立问题清单、整改清单、销号清单，实现隐患排查、整改、销号闭环管理。截至目前，共处置AI告警信息8条、发现和整改隐患12个。

四是深化协同共治。邀请家长代表、人大代表、政协委员参与日常检查，常态化推行“校园食堂开放日”“你点我检”“妈妈食堂”等活动，组织家长参与食材采购加工、陪餐体验、饭菜质量评估等工作。畅通“12315”投诉举报渠道，持续完善和落实“校园餐”举报奖励机制，鼓励群众参与监督。

（孝昌县市场监管局杨秋平供稿）

文章来源:https://scjg.xiaogan.gov.cn/qxdt/202603/t20260311_566106.shtml