食用农产品质量安全监测总体合格率稳定在98%以上，食品安全评价性抽检合格率在98.12%以上，全市未发生系统性、区域性食品安全事件——“十四五”时期，河池市锚定民生底线，织密监管网络、精准防控风险，以扎实有力的举措，牢牢守护住人民群众“舌尖上的安全”。
五年来，河池市将食品安全工作作为重点民生工程推进，全面贯彻落实“四个最严”要求，从健全责任体系到实施全链条监管，从整治突出问题到推动产业发展，构建起严密高效的食品安全治理体系，推动食品安全形势持续稳定向好。截至2025年底，全市食品生产经营单位达到6.39万家，较“十三五”期末增长55.96%，五年来累计开展食品（含食用农产品）监督抽检10.12万批次，抽检量达5.92批次/千人，不合格食品实现100%闭环处置。
拧紧责任链条，夯实制度根基
河池市坚持党政同责、齐抓共管，将食品安全工作纳入党委和政府重点工作部署。优化议事协调机构，对食品安全委员会组成人员进行升格配置调整，推动食品安全党政同责向纵深推进，全面增强统筹协调能力。制定《河池市建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实实施方案》《河池市食品安全“三书一函”制度》等文件，厘清各方责任，建立跨部门综合监管制度，层层压实责任链条。全市在产在营食品生产经营主体全部纳入包保范围，食品安全总监、食品安全员配备率100%。
市委书记秦春成、市人民政府副市长陆景宇到学校食堂开展食品安全督导
强化全链条监管，筑牢安全屏障
立足“从农田到餐桌”全流程防控，河池市精准发力、多点突破，全方位筑牢食品安全防线。
源头治理上，持续开展涉重金属污染排查整治工作，推进农业绿色可持续发展。推广化肥农药减量增效技术，全市化学农药使用强度较“十三五”期间降低17.49%，畜禽粪污综合利用率达86.61%，411家规模养殖场全部建立粪肥还田和资源化利用台账。严格落实食用农产品产地准出制度，推动产地准出与市场准入有效衔接。
过程监管中，对食品生产经营主体实施分级监管，精准匹配监管资源。督促生产经营主体落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，实现风险隐患早发现、早处置。开展食品添加剂“两减两规范”治理，实施“两减”企业覆盖率100%。建立健全食品追溯体系，酒类、食品添加剂等企业实现信息可追溯率100%，873个生产主体接入国家农产品质量安全追溯平台。持续推进餐饮质量安全提升行动，利用广西餐安APP强化培训考核，全市餐饮服务提供者从业人员培训率91.17%，合格率98.5%，从业人员能力有效提升。
执法人员在集中用餐单位食堂查看留样情况
聚焦重点领域，深化专项整治
聚焦校园食品、肉制品、农村假冒伪劣食品、食用农产品等群众关切的重点领域，靶向发力开展专项整治。深入开展校园食品安全守护行动，推行“驾照式”信用记分管理，打造40家“三无三有”学校食堂和140家标杆食堂，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率99%，“互联网+明厨亮灶+AI”覆盖率82%。以城乡接合部、农村集市等为重点，强化农村食品安全整治，严打制假售假，共检查农村食品生产经营主体4.53万家次，查处案件2365件，查扣违法产品11.5吨，货值近80万元。从严推进制售假劣肉制品整治，五年来立案148起，罚没款78.38万元，肉制品抽检合格率在98.14%以上。开展重点问题食用农产品专项整治行动，2025年“12+2”重点品种农产品抽检合格率达93.1%，同比提高1.9个百分点。通过系列专项整治，重点领域食品安全风险得到有效管控。
执法人员检查肉制品小作坊
织密防控网络，有效防范风险
加强风险会商交流，构建全覆盖风险监测网络，建立“监测—预警—处置—反馈”闭环机制。2021-2025年累计完成风险监测5945份，风险监测和食源性疾病监测完成率超100%。开展食用农产品快检74.96万批次，阳性样品处置率100%。食品监督抽检靶向命中率较“十三五”时期提升了一倍，风险防控精准度显著提高。每年定期召开食品安全风险会商会议，防范化解食品安全领域突出问题。修订完善食品安全事故应急预案，市、县两级开展应急演练60余次，应急处置能力进一步提升。
执法人员开展鲜湿米粉抽检
强化执法震慑，严打违法犯罪
深化部门协同，构建起市场监管、农业农村、公安等多部门协调联动的“行政监管、稽查执法、技术支撑、基层管理、综合协调”五位一体监管体系。成立河池市打击市场监管领域违法犯罪联合办公室，健全行刑衔接机制，推动行政执法与刑事司法衔接，执法力度全面加强。“十四五”期间，全市共查处食品违法案件1.03万起，移送公安机关案件132件，涉案金额超3400万元，天峨县市场监督管理局查办吴某等人销售假冒侵权白酒案入选国家级典型案例。公安机关立案侦破涉食品犯罪案件40起，移送起诉66人，以严厉执法形成强大震慑，有效净化市场环境。
执法人员现场查封无合法来源的冷冻肉品
驱动产业升级，助力高质量发展
以建设绿色发展先行试验区为抓手，将打造食品百亿产业纳入“2+5+N”现代化产业体系，深入推进食品产业高质量发展，2024年度食品产业产值突破百亿元，其中酒、水产业占67.43%。大力发展绿色农业，全市“两品一标”农产品201个、“圳品”认定64个，较“十三五”期末增长131.03%、276.47%。桑蚕、肉牛、油茶等特色产业规模稳居全区前列，建成国家级优势特色产业集群3个、国家及自治区级现代农业产业园6个。参与修订米香型白酒国家标准，制定地方及团体标准24项，“巴马香猪”入选国家首批地理标志保护工程项目。强化科技创新支撑，申报23项食品安全科技项目，8项食品安全领域成果转化经济效益显著，培育食品领域科技型中小企业32家、高新技术企业10家，产业竞争力不断增强。
广西包装饮用水产业质量提升行动现场会在巴马瑶族自治县召开
深化多元参与，构建共治格局
畅通“12315”平台投诉举报渠道，投诉举报按时办结率达100%，“十四五”期间共接到食品类投诉举报6931件，同比增加6.14%。广泛开展宣传活动普及食品安全知识，累计发放宣传资料100万余份，举办咨询培训200余场。深入推进食品安全“你点我检”活动，开展食品抽检4937批次。打造“八桂食安”志愿服务品牌，建立“志愿服务+山歌文化+智慧监管+‘六进’全覆盖”四维联动模式，开展系列主题活动40余场次，覆盖群众3万人次，提升公众食品安全意识。充分发挥媒体监督作用，开展“随机查餐厅”“云直播”等活动曝光食品安全问题，引导企业诚信经营。推动1099家食品生产经营单位建立内部报告奖励机制，鼓励企业员工主动报告食品安全风险隐患，推动监管从“事后处置”向“源头预防”转变。群众食品安全满意度从76.48分提升至88.42分，社会共治氛围日益浓厚。
向群众发放食品安全宣传资料
“十四五”期间，河池市成功创建“广西食品安全示范城市”，4个县获评“广西食品安全示范县”，2个县获评“国家农产品质量安全县”，少数民族自治县示范创建数量居全区前列，用扎实成效书写了食品安全民生答卷。
站在新的发展起点，河池市将继续以“时时放心不下”的责任感，持续深化治理体系建设，推动食品安全工作从“保障安全”向“追求健康”升级，续写守护人民群众餐桌安全的新篇章，为建设新时代中国特色社会主义壮美广西河池篇章贡献坚实的食安力量。