春季开学后，为切实保障幼儿园孩子的饮食安全，近日，镜湖区市场监督管理局汀棠所对辖区四家幼儿园，全面开展2026年春季学期开学食品安全专项检查行动。
本次检查执法人员深入幼儿园食堂后厨、食品储存仓库等重点区域，围绕食品安全关键环节进行细致检查。执法人员现场查验了幼儿园食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明，并通过查阅台账、索证索票，重点检查了米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的采购渠道是否正规，是否严格落实进货查验记录制度，确保每一批次食材来源可溯、去向可查。针对食品加工制作过程，执法人员重点检查了操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样规范以及生熟分开落实情况。
执法人员对食品仓库进行了逐一排查，重点检查是否存在过期、发霉、变质食品原料，以及冷藏冷冻设备运行温度是否达标。督促园方落实“日管控、周排查、月调度”制度，定期盘点库存，及时清理临期食品。从检查结果来看，四家幼儿园食堂情况良好。但也发现了一些小问题，比如平台台账录入不及时、个别留样标签没贴牢。现场执法人员已现场要求整改，小问题也不能放过。
下一步，镜湖区市场监管局汀棠所将持续加大对校园食品安全的监管力度，深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。