为切实保障老年群体饮食安全与身体健康，筑牢养老院食品安全防线，守护老年人幸福晚年，3月10日，清水河县市场监督管理局联合县公安局、县人民检察院，对辖区内2家养老院开展食品安全专项检查，全方位排查食品安全隐患，压实食品安全主体责任。

检查过程中，执法人员坚持问题导向、细化检查举措，围绕养老院食堂食品安全关键环节，开展全方位、全覆盖排查。一是细致核查养老院食堂库房管理及各类台账，认真查看进货台账、食品留样记录、环境消杀记录、从业人员晨检记录，确保各项记录规范完整、可追溯；二是聚焦核心环节，重点检查养老院是否建立健全食品安全责任制，从业人员健康证明是否有效、是否持证上岗，用餐环境是否整洁卫生，食品原料购置、储存、加工制作等流程是否规范安全，厨具清洗消毒是否到位，食品留样是否符合“专人负责、专柜存放、留样足量、记录完整”的规范要求；三是强化源头管控，严查食品原料采购索证索票、进货查验制度落实情况，要求养老院严格把关供货商资质，确保食品采购渠道正规、可追溯，来往票证及工作台账规范齐全，食品原材料经检验合格后方可使用；四是压实主体责任，督促养老院食堂以务实举措落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实筑牢食品安全内部防线。针对检查中发现的问题，执法人员当场责令相关养老院立即整改，明确整改要求，确保隐患闭环清零。

此次专项检查，有效排查并消除了养老院食品安全隐患，进一步规范了养老院食堂经营行为，强化了养老院食品安全主体责任意识和风险防范能力。下一步，清水河县市场监督管理局将持续发力、久久为功，采取更严格、更有效的监管措施，常态化开展养老院食品安全检查，加大巡查频次和监管力度，持续巩固整改成效，为老年群体营造安全、放心、健康的饮食环境，切实让老年人吃得安心、吃得放心、吃得健康。

文章来源:http://scjgj.huhhot.gov.cn/zwdt/jcdt/202603/t20260312_1982474.html