为进一步提升食品安全保障专业技能，规范农产品抽样检测全流程操作，近日，呼和浩特市抽样监测与重大活动保障中心组织全体一线保障技术人员，深入福海兴农贸市场进行食用农产品抽样检测专业培训。通过系统学习、实操演练，全面强化中心人员的专业素养和实战能力，为后续各类重大活动食品安全保障工作筑牢技术根基。

此次专项培训聚焦农贸市场食材源头管控核心环节，贴合重大活动食材采购、筛查的实际工作需求。培训内容兼具理论专业性与实操实用性，全程围绕农贸市场农产品抽样检测的规范标准、操作要点、风险防控等关键内容展开，精准对接中心保障工作的实际需要。

检测人员结合农贸市场农产品经营特点，围绕食用农产品抽样规范、样本选取要求、样本封装保存规范、快速检测操作流程、检测结果初步研判等核心知识点，进行了全面细致的讲解和示范。

食材源头安全是重大活动保障的第一道防线，农贸市场作为食材重要供应源头，其抽样检测规范度直接关乎保障质量，呼和浩特市抽样监测与重大活动保障中心将以此次培训为契机，持续强化专业技能练兵，把所学规范和技能运用到实际保障工作中，严守食品安全关口，以专业、严谨、规范的工作态度，全力保障各类重大活动食品安全万无一失。

文章来源:http://scjgj.huhhot.gov.cn/zwdt/jcdt/202603/t20260317_1983515.html