正值春季校园开学之际，无为市蜀山市场监督管理所深入开展校园食品安全监督检查，有针对性开展业务培训，进一步压实学校食品安全主体责任，提升从业人员食品安全意识，全力筑牢校园食品安全防线。
一是深入开展监督检查。深入辖区内各中小学校、幼儿园食堂，重点检查食堂卫生消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”运行等关键环节，逐一核查原料采购、索证索票、食品留样等日常管理制度落实情况。针对检查中发现的部分单位存在台账记录不规范、后厨地面有积水等问题，有针对性地提出整改要求，责令限期改正。
二是认真开展业务培训。组织辖区中小学校、幼儿园食堂主要负责人、食品安全管理员和食堂从业人员开展食品安全培训，执法人员围绕食品安全主体责任和食品安全管理等重点内容，详细讲解了食品采购验收、加工操作、清洗消毒、食品留样及应急处置等关键环节的具体要求，对春季开学初中小学、幼儿园食堂食品安全专项检查中发现的问题进行了通报，详细分析了存在问题的原因，提出了整改意见；同时执法人员结合近年来发生的食品安全典型案例，开展警示教育，深入剖析问题根源和法律责任，督促从业人员以案为鉴，时刻绷紧食品安全弦。期间，共培训学校（幼儿园）主要负责人、食品安全管理员及食堂从业人员31人次。
三是及时开展复查。针对开学初在中小学校、幼儿园食堂检查中发现的问题，对整改情况进行逐户复查，要求相关单位对照问题清单建章立制，不断提升食品安全管理水平。
通过监督检查，有效增强了辖区内中小学校、幼儿园食堂管理者和从业人员的食品安全责任意识和风险防范能力。下一步，蜀山市场监管所将持续加大校园食堂监管力度，常态化开展“回头看”，全力守护师生“舌尖上的安全”。