为全面落实“四个最严”要求，充分发挥呼和浩特市检验检测中心食品安全检验检测技术优势，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，市检验检测中心按照市市场监管局安排部署组织开展“食品快速检测进市场、进学校食堂”专项快检行动，切实保障校园师生饮食安全和市场消费安全。
周密部署 明确重点压实责任
本次专项抽检严格遵循《食品安全抽样检验管理办法》相关规定，抽检前抽检人员重点学习规范抽样流程、快检操作规范、结果解读及应急处置提前谋划、精准部署，明确两大抽检重点场所和核心检测方向，确保抽检工作科学、公开、公平、公正，切实提升抽检工作质量和效率。针对农贸市场，聚焦群众关切的“菜篮子”“米袋子”安全，重点抽检蔬菜、水果、畜禽肉等高频消费品类；针对学校食堂，紧扣校园食品安全关键环节，靶向瞄准“群众关心什么、我们就抽检什么”的核心目标，重点抽检油类、蔬菜、肉类等与师生饮食密切相关的产品。
多点发力 快检服务有序推进
在辖区重点农贸市场，抽检人员深入果蔬摊位、鲜肉柜台、水产专区等关键区域，采取“随机选取抽样对象、随机确定抽样人员”的方式，现场取样、现场编号，严格按照操作规范开展快速检测。同时，利用现场便民检测台，同步开展“你点我检”服务，邀请群众现场送检所购食材，重点检测农药残留、兽药残留、甲醛、亚硝酸盐等群众高度关注的安全指标，并在20分钟内出具检测结果，实现“即时送检、即时知晓”的高效服务。在市区2所中学食堂，抽检人员严格按照校园食品安全抽检规范，重点核对食堂食材采购验收记录，同时对食堂使用的蔬菜、肉类、油类进行抽样快检，重点筛查农药残留、兽药残留等高风险项目，全面排查校园食品安全隐患。本次行动共抽检食品41批次，检测项目涵盖农残、兽残、水分测定等11个。
此次快检行动，不仅有效排查食品安全隐患，也增强了群众和校园师生的食品安全意识，取得良好的社会成效。下一步，呼和浩特市检验检测中心将以此次专项行动为契机，持续深化食品快检服务常态化、规范化、精细化运行，进一步扩大抽检覆盖面、优化检测流程、提升检测效率，重点强化对市场、校园、福利院食堂等重点场所、重点品类的常态化检测，依托“蒙食链”食品安全追溯系统，实现快检数据与主体关联，为构建呼和浩特市安全、放心、舒心的食品消费环境提供坚实技术保障。
文章来源:http://scjgj.huhhot.gov.cn/zwdt/jcdt/202603/t20260318_1983884.html