为进一步筑牢校园食品安全防线，保障春季开学后广大师生“舌尖上的安全”，近日，经开区综合执法局提前部署、多措并举，在开学前省局组织专题培训的基础上，对辖区内各中小学、幼儿园食堂开展了全覆盖专项监督检查。检查共发现各类食品安全问题21项，截至目前，相关问题已基本整改到位，形成有效闭环。
一、开学前夕，筑牢思想“防火墙”
在春季学期正式开始前，为提升学校食堂从业及管理人员的食品安全意识和业务水平，我局召集中小学、幼儿园食堂食品安全总监、安全员参加省局组织的学校食堂食品安全专题培训。会议重点围绕《餐饮服务食品安全操作规范》等法规要求，针对食品采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康管理、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样规范以及“日管控、周排查、月调度”制度落实等关键环节进行了详细讲解。通过案例分析、风险提示等方式，进一步压实了学校食品安全主体责任，为开学后的食品安全工作打下了坚实基础。
二、全面排查，拧紧食品“安全阀”
开学后，我局迅速行动，对辖区内所有中小学、幼儿园食堂进行了全覆盖监督检查。深入食堂后厨、仓库、备餐间等区域，紧盯重点环节，严查风险隐患。检查发现，大部分学校食堂能够遵守食品安全相关规定，但仍有部分单位存在薄弱环节。本次检查共累计发现各类问题21项，主要集中在信息公示、人员管理、进货查验、环境卫生、食品留样等方面。
三、闭环管理，消除风险“零容忍”
针对检查中发现的问题，监管人员要求能立即整改的要求立行立改；对情况复杂的，明确整改时限和责任人，并建立问题台账，实施销号管理。同时，通过“回头看”等方式，对整改情况进行跟踪验证，确保问题隐患真整改、改到位。截至目前，此次检查中发现的21项问题已基本整改完毕，实现了检查、反馈、整改、核查的闭环管理，有效消除了潜在的食品安全风险。
四、持续发力，织密监管“防护网”
下一步，我局将继续保持高压态势，在巩固现有检查成果的基础上，将工作重点转向对检查中发现的突出食品安全问题及高风险隐患环节进行“监督抽检”。通过技术手段，对学校食堂的食用农产品、粮油、调味品、餐饮具等进行针对性抽检，深入排查化学性污染、微生物超标等潜在风险。对抽检不合格的，将依法依规严肃处理，并及时公布抽检结果，倒逼学校食堂严格落实主体责任，严防、严管、严控校园食品安全风险，全力为广大师生的饮食安全保驾护航。