为切实规范冷冻食品经营秩序，严密防范化解食品安全风险，牢牢守护群众“舌尖上的安全”，近日，怀远县龙亢市场监管所组织执法人员，对辖区内冷冻食品经营单位开展专项监督检查，全方位筑牢冷冻食品安全防线。
此次专项检查精准聚焦重点领域、重点品类和关键环节，以辖区农贸市场、商超、冷冻食品批发门店、冷库及餐饮单位为重点对象，紧盯冷冻畜禽肉、水产品、速冻食品等市场热销品类，围绕经营资质、进货溯源、冷链储存、标签标识、环境卫生等核心环节，开展全方位排查，做到底数清、情况明、监管实。
检查过程中，一是核查主体资质，仔细查验经营者营业执照、食品经营许可证是否合法有效、齐全规范，杜绝无资质经营行为；二是强化溯源管理，严格查验进货票据、检验检疫合格证明、进货台账等相关资料，确保冷冻食品来源可查、去向可追、责任可究；三是规范储存条件，现场检查冷冻冷藏设备运行状态及温度记录，核查储存环境是否符合食品安全标准，严防食品变质、交叉污染；四是严查违法违规行为，仔细核对产品生产日期、保质期、中文标签等信息，严厉打击标签不全、“三无”产品、过期变质等违法经营行为，坚决守住食品安全底线。
执法人员坚持边检查、边宣传、边规范，在严格执法的同时，现场向经营户普及冷冻食品安全相关法律法规和操作规范，督促经营户切实履行食品安全主体责任，健全完善进货查验、索证索票、台账记录等管理制度，强化日常管控，规范经营行为。对检查中发现的轻微问题，当场责令经营户立即整改；对涉嫌违法违规的行为，依法立案查处，切实形成监管震慑。
下一步，怀远县龙亢市场监管所将持续巩固专项检查成效，进一步加大辖区冷冻食品市场日常巡查频次和监管力度，扎实做好问题整改“回头看”工作，健全完善长效监管机制，常态化防范化解冷冻食品安全风险，全力保障辖区冷冻食品市场安全、规范、有序，切实守护好群众饮食安全。