“民以食为天，食以安为先”，在3·15国际消费者权益日来临之际，恰逢春季开学，为切实保障广大师生饮食安全，连日来新巴尔虎右旗市场监督管理局迅速行动，开展开学季校园食堂专项监管行动，严把校园食品安全关，全力守护师生“盘中餐”。
执法人员聚焦校园食堂关键环节，深入后厨操作间、食材库房、洗消间、就餐区等重点区域，进行全覆盖、无死角检查。重点核查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，严格落实食品安全校长负责制，同时，检查“日管控、周排查、月调度”机制是否落地，确保责任到人；紧盯米面油、肉蛋奶、调味品等大宗食材，细致查验索证索票、进货查验记录，确保食材来源可溯、质量可控；规范食品加工操作流程，严查生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，强化“三防”设施、冷藏冷冻设备运行管理，及时排查消除安全隐患。
检查坚持监管与指导并重，专项行动共检查学校（幼儿园）食堂4家，出动执法人员12人，对发现的问题现场反馈、建立台账、限期整改、跟踪复查，形成闭环管理。同时，向食堂从业人员普及食品安全法律法规，强化责任意识与操作规范，督促学校切实履行主体责任，守好校园食品安全每一道关口。
下一步，新巴尔虎右旗市场监督管理局将以3·15消费者权益保护为契机，持续加大校园食品安全常态化监管力度，以严标准、严监管、严问责筑牢校园食安防线，为师生健康保驾护航，护航新学期平稳有序。