张北县市场监督管理局聚焦肉制品全链条监管，坚持源头管控、全程覆盖、重点突出，采取四项举措扎实推进制售假劣肉制品问题专项治理工作，取得阶段性成效。
一是强化组织领导，压实工作责任。牵头印发《张北县治理制售假劣肉制品问题落实措施》，成立工作专班，明确职责分工，细化工作任务，确保治理工作取得实效。
二是强化宣传教育，营造共治氛围。通过上门宣讲、张贴公告等方式，向肉制品生产、销售和使用主体普及食品安全法律法规及假劣肉制品识别要点。畅通投诉举报渠道，形成“监管+群众举报”联动共治格局。截至目前，发放张贴提醒告诫书600余份，收到群众投诉举报1件。
三是深入排查整治，严控风险隐患。坚持“源头管控、全程覆盖、重点突出”原则，覆盖养殖、屠宰、生产、销售、餐饮全领域，对全县1100余家涉及肉品全链条市场主体进行拉网式排查，截至目前，累计检查各类主体180余家次，发现问题46条，已下达责令改正通知书限期整改。
四是强化技术支撑，开展监督抽检。结合专项治理工作，加大食品抽检力度。截至目前，已开展监督抽检99批次，抽检肉制品13批次，其中专项抽检驴肉4批次，结果正在检验中。
下一步，张北县将持续加大监管频次，开展拉网式检查，完善索证索票和台账记录制度，强化宣传引导，健全长效监管机制，定期开展联合执法行动，坚持“排查—整治—回头看”闭环管理，坚决杜绝制售假劣肉制品问题反弹，全力守护群众“舌尖上的安全”。