为进一步压实食品销售连锁企业食品安全主体责任，强化市场监管工作人员以及连锁企业对重点液态食品运输管理相关制度的认知深度与广度，确保相关人员全面、精准地掌握制度要点与执行规范。3月25日，经开区市场监管局精心组织了一场食品安全专项培训活动。此次培训汇聚了辖区内食品销售连锁企业的负责人、食品安全总监、食品安全员以及市场监管工作人员，共计50余人参与。
培训创新性地采用了“线上+线下”相结合的模式。线上部分，市场监管工作人员借助国家市场监督管理总局网络学院平台，灵活机动地开展学习；线下部分，则针对企业人员进行了集中授课。培训内容紧扣两大核心要点：一是深入解读《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确指出食品销售连锁企业必须切实履行总部责任，具体涵盖证照合规、人员科学配备、制度健全建设、门店定期巡查等12项细致要求，着重强调了“日管控、周排查、月调度”机制的落地执行以及相应的法律责任。二是围绕《食品安全法修正案》《液态食品散装运输技术规范》《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》系统阐释了准运范围、许可条件、审批流程等关键内容，同时对运输容器、联单管理等重要环节进行了详细讲解，并特别点明了无证运输、铅封缺失等违法风险点，为企业和监管人员敲响了警钟。
此次培训作为经开区落实食品销售连锁企业主体责任的关键一环，意义重大。下一步，经开区市场监管局将紧密结合日常监管工作，通过线上线下相结合的考核方式，持续巩固培训成效，推动企业主体责任与监管责任形成强大合力，全方位、无死角地守护群众“舌尖上的安全”。