为持续巩固春季开学食品安全专项检查成效，压紧压实校园食品安全主体责任，近日，怀远县榴城市场监管所精心部署组织开展校园食堂食品安全“回头看”专项行动，切实筑牢校园食品安全防线，守护广大师生饮食健康。
以春季开学食品安全检查情况为依据，聚焦食品留样规范、餐具清洗消毒、食材储存条件等关键环节，对辖区校园食堂开展检查。针对前期检查中发现的问题，现场核查整改落实情况，确认所有问题均已整改到位、闭环管理，坚决防止问题反弹回潮、整改流于形式，以隐患“动态清零”确保师生饮食安全“稳如磐石”。本次“回头看”将制度落实作为重要标尺，深入核查从业人员健康管理、安全培训记录及“日管控、周排查、月调度”工作机制运行情况。通过查台账、验操作、问流程，推动校园食堂将食品安全要求内嵌于日常管理全链条，实现从“迎检式落实”向“习惯性遵守”的转变，进一步夯实校园食品安全内部管理根基。同时，执法人员结合现场实际开展精准培训与案例解析，深入浅出讲解食品安全风险点位、规范操作流程及相关法律法规要求，推动形成“人人懂安全、事事讲安全、层层抓落实”的工作格局。
下一步，怀远县榴城市场监管所将持续保持校园食品安全监管高压态势，紧盯校园食堂关键环节、重点部位，强化动态监管、精准监管，以更高标准、更严要求、更实举措织密校园食品安全防护网，常态化开展隐患排查整治，全力筑牢广大师生饮食安全屏障。