为深入落实食品安全“四个最严”要求，规范网络餐饮服务经营行为，切实防范食品安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，市市场监管综合行政执法支队启动网络餐饮食品安全专项检查行动，聚焦网络订餐平台及入网餐饮商户，开展全方位排查整治，做到监管无死角、无盲区。
此次专项检查采用“线上监测+线下核查”闭环监管模式。线上，执法人员对主流网络订餐平台进行全面排查，核查平台是否严格履行主体责任，是否落实入网商户资质审核义务，督促其切实履行食品安全平台主体责任，杜绝无证、套证、伪造许可证等“幽灵外卖”入驻。
线下，执法人员深入入网餐饮商户后厨，重点检查商户经营资质合规性、食材采购索证索票制度落实情况，严查使用过期、变质食材等行为；规范食品加工操作流程，整治生熟混放、餐具清洗消毒不规范等隐患；核查从业人员健康证明，确保持证上岗。同时，督促商户推广使用“食安封签”，严防配送过程污染。
截至目前，本次专项检查共排查网络餐饮单位62家次，发现并整改问题25个，立案查处违法违规经营商户3家，移送公安机关处理2起。针对检查中发现的问题，执法人员实行“清单式”管理，建立台账、销号整改，并组织开展“回头看”确保隐患清零。
下一步，邵阳市市场监管局将持续深化专项检查，常态化开展线上监测和线下抽查，进一步压实平台和商户主体责任，依法严厉打击各类违法违规行为。同时，加强食品安全宣传教育，畅通投诉举报渠道，引导消费者理性订餐、依法维权，推动网络餐饮行业高质量发展，切实守护好群众“舌尖上的安全”。
（供稿：王宇）
文章来源:https://amr.shaoyang.gov.cn/syscjdglj/jcdt/202604/c9163cc204c44c999fdfbccfe7cd28fc.shtml