为进一步规范食品经营行为，压实食品安全主体责任，提升从业人员食品安全素养和实操能力，近日，城市社区市场监管所组织辖区食品经营从业人员开展食品安全知识专题培训，辖区商超、便利店、食杂店等各类食品销售主体从业人员共计90余人参加培训。

培训中，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合日常监管中发现的典型问题进行系统讲解，重点明确食品销售者的法定责任与义务，阐明食品经营许可、从业人员健康管理、证照公示等核心要求。针对食品销售环节常见问题，聚焦进货查验、索证索票、台账记录、食品贮存、临期及过期食品处置、标签规范管理等内容，逐一梳理操作规范与风险防控要点，详细讲解散装食品、特殊食品等不同品类食品的销售管理细则，指导从业人员规范做好食品溯源管理，杜绝问题食品流入市场。同时，执法人员结合3·15曝光违法典型案例进行“以案释法”，深入剖析违法行为的危害与法律后果，用鲜活案例敲响安全警钟，强化参训人员的法律意识和责任意识。

下一步，城市社区市场监管所将以此次培训为契机，持续强化食品销售环节执法监管力度，督促各销售单位全面落实食品安全管理制度，从严排查各类安全风险隐患，多措并举筑牢食品安全防线，为辖区群众营造安全、放心的食品消费环境。

（作者：田亚男 编辑：苏成  审核：贾明宇）

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文章来源:http://scjg.pingliang.gov.cn/gzdt/jcxw/art/2026/art_ea38cbcaa8b04f3cb6abad75ba8c44d3.html