近日，县委副书记、副县长朱丙栋，县委常委、副县长许建平带队开展网络餐饮食品安全专项行动调研督导，县市场监管局主要负责同志、食品安全分管领导和业务股室负责人陪同。
督导组一行先后前往美团、淘宝闪购等网络餐饮平台县域服务站点，以及城区多家热门外卖餐饮门店，通过实地察看、现场问询、查阅台账、座谈交流等方式，认真听取县市场监管局关于全县网络餐饮食品安全专项治理行动工作汇报，详细了解网络餐饮食品安全专项治理行动推进落实情况。
在平台服务站点，重点查看平台商户资质审核、入驻把关、信息公示、违规商户清退、食品安全管理制度建立等情况，仔细询问平台对入网餐饮商家的日常监管、线上巡查、消费投诉处理等工作开展细节；在餐饮经营商户后厨，逐一检查食材采购溯源、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品储存条件、从业人员健康管理、食安封签使用、后厨环境卫生以及“互联网+明厨亮灶”等关键环节，认真核查食品经营许可证、进货票据、消毒记录、从业人员健康证等相关资料，针对发现的食品安全风险隐患，现场提出整改意见，明确整改时限和要求。
督导组强调，网络餐饮食品安全事关群众切身利益，是民生关切的重点领域。各相关部门、网络餐饮平台及经营商户要切实提高思想认识，时刻绷紧食品安全这根弦，全力守护群众“舌尖上的安全”。一是监管部门要强化履职担当，持续加大监管执法力度，采取线上监测与线下排查相结合、日常监管与专项整治相结合的方式，对网络餐饮领域无证经营、资质过期、后厨脏乱、食材不新鲜、虚假宣传等违法违规行为从严查处、绝不姑息，形成高压监管态势，全面净化网络餐饮市场环境。二是网络餐饮平台要严格履行主体责任，严把商户准入关口，全面核验入驻商家经营资质，坚决杜绝无证、假证商家入网，加强线上线下联动监管，定期开展入网商户食品安全排查，健全完善食品安全风险预警和处置机制，切实扛起平台管理责任。三是餐饮经营商户要坚守食品安全底线，严格按照餐饮服务操作规范开展经营，严把食材质量关、制作加工关、消毒保洁关，主动公开资质信息，规范使用食安封签，自觉做到诚信守法经营，主动接受社会各界监督。
文章来源:https://sjj.ganzhou.gov.cn/gzszljsjdj/c101088/202604/9e6999f0e2a24b9e952f7b3097d1fb80.shtml