“叮——”4月3日上午，许昌市一场特殊的仪式还没正式开始，现场已经热闹起来。几位身穿美团、京东等工服的外卖骑手凑在一起，小声议论着：“听说今天要给咱们发奖？”“是啊，我跑单时拍的那家后厨脏乱差，市场监管真去查了！”
这不是一次普通的仪式。当天，在许昌市网络餐饮服务食品安全共治共享活动启动仪式现场，许昌市市场监管局餐饮监管科科长蒋红伦一开场，就抛出一连串接地气的问题：“大家遇见过‘幽灵外卖’、无堂食外卖不规范、经营场所环境卫生差等情况吗？”台下骑手们纷纷点头。
蒋红伦顺势开始为大家介绍共治活动的目的：“店规范不规范？环境卫生达不达标？你们骑手是第一见证人。以后发现线索，12315一拨，咱就管！”
美团外卖许昌区域负责人的表态干脆利落：“始终坚守食品安全底线，严格落实平台主体责任，强化对入网商家的日常监督和抽查，确保线上线下同标同质。参与食品安全共治，积极向监管部门提供问题线索，推动网络餐饮食品安全共治共享活动落地见效！”京东、淘宝闪购的许昌负责人也跟着点头。
“食品安全，共治共享！”活动最后，所有人齐声喊出这句口号。蒋红伦笑着说：“从今天开始，许昌上千名外卖骑手就是行走的‘食安探头’。后厨干不干净，不用等抽检，骑手一单照片就能见分晓。”