为进一步规范生鲜肉经营市场秩序，严厉打击违法违规行为，近日，固镇县市场监管局连站所采取线上排查与线下检查相结合的方式，对辖区生鲜肉经营商户开展专项监督检查行动，织密肉品安全防护网。
此次检查行动以辖区农贸市场、商超的生鲜猪肉为重点检查品类，严查各类违法违规行为。执法人员深入经营一线开展实地检查，一是严查资质与人员，逐一核对资质证照，检查从业人员健康证明是否有效，确保经营主体合法合规。二是严抓溯源管理，严防未经检疫、来源不明的生鲜肉进入流通市场，执法人员逐一核对每批次生鲜肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，严查“两证”是否齐全、货证是否相符。三是严管质量安全，现场检查经营环境是否整洁、冷藏冷冻设备是否正常运行，严查是否存在销售过期、变质、注水肉、病害肉及来源不明肉品、使用“生鲜灯”误导消费者等违法行为。同时，执法人员现场督促经营户严格落实进货查验、索证索票制度，完善购销台账，强化食品安全主体责任意识，现场宣讲肉制品专项整治政策要求与食品安全法律法规，引导经营者守法合规经营。
本次行动已检查辖区生鲜肉经营商户7家，暂未发现存在违法违规行为。下一步，连站市场监管所将续加大对生鲜肉肉及肉类产品的监督检查力度，督促食品生产经营者强化肉类产品风险防控，及时消除风险隐患，坚决守住肉制品食品安全底线。