为精准破解主城区“无堂食”外卖食品安全监管难题，切实守护市民舌尖安全，4月10日上午，三明市市场监管局联合三元区市场监管局，召开主城区“无堂食”外卖食品安全行政约谈会，对市区13家重点外卖经营主体开展集中警示约谈、现场压实责任。
会上，监管部门组织商家专题学习《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，通报前期专项检查中发现的突出问题，明确将“无堂食”外卖列为本轮网络餐饮食品安全专项治理首要攻坚对象，划定整治重点、细化整改标准、限定整改时限，推动问题整改见底见效。
会议聚焦责任落实提出刚性要求：一是强化法治意识，深学细研食品安全法律法规，筑牢合规经营思想根基；二是坚持立行立改，全面开展自查自纠，逐项销号排查发现的问题；三是深化阳光共治，加快推进“互联网+明厨亮灶”全覆盖，主动公开后厨操作，接受社会各界监督。
参会商家现场作出承诺，将严格遵照监管部署，迅速开展全方位自查整改，严守食品安全底线，合力维护规范有序的网络餐饮经营环境。
下一步，市市场监管局将以此次约谈为契机，持续加大“无堂食”外卖全链条监管力度，常态化开展问题整改“回头看”，严防问题反弹回潮，加快构建常态化、规范化、精准化长效监管机制，全力推动外卖商家食品安全主体责任落地生根，切实保障市民群众“点得放心、吃得安心”。
文章来源:http://gsj.sm.gov.cn/xxgk/gsdt/gsyw/202604/t20260411_2201594.htm