为切实规范辖区肉类食品经营秩序，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，严防不合格肉类流入消费市场，4月9日，万柏林区市场监督管理局南寒执法中队联合食药环执法人员，聚焦辖区内菜市场肉类经营摊位，开展肉类食品执法检查，以严谨举措强化肉类食品流通环节监管，全力保障群众饮食安全。
此次检查以辖区内菜市场为重点检查区域，排查市场内所有肉类经营摊位，执法人员坚持“查源头、查凭证、查规范、查隐患”的原则，严格对照食品经营监督检查相关要求，重点围绕四大方面开展细致核查：一是核查经营主体资质，查看肉类经营户的相关经营证照是否齐全有效、是否在有效期内，从业人员健康管理是否到位，确保经营主体合法合规经营；二是核查肉类来源及相关凭证，仔细查验每批次肉类的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，核对检疫检验印章是否清晰规范，详细询问肉类进货渠道、产地信息，督促经营户严格落实进货查验、索证索票制度，确保肉类来源可查、去向可追；三是核查肉类储存及经营环境，检查肉类储存条件是否符合食品安全要求，冷藏冷冻设备运行是否正常、温度控制是否达标，查看摊位卫生状况，排查生熟交叉污染、肉类变质等安全隐患，要求经营户保持摊位整洁，规范摆放肉类产品。检查期间，执法人员还结合检查工作，向肉类经营户开展食品安全普法宣传，引导经营户诚信守法经营，自觉抵制违法违规经营行为，提升食品安全风险防范意识。
下一步，万柏林区市场监督管理局将持续深化与食药环部门的协同联动，健全常态化检查机制，加大对辖区菜市场肉类经营摊位的巡查频次，常态化开展肉类食品专项检查，及时排查和消除食品安全隐患，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，全力营造安全、规范、有序的肉类食品消费环境。
文章来源:https://scjgj.taiyuan.gov.cn/jcdt/20260414/30293114.html