4月15日，在全省酒类产品、肉制品、食品添加剂、小作坊专项整治工作部署会上，淮安市市场监管局围绕“深化全链条协同共治、筑牢肉制品安全防线”主题作经验交流发言。
今年以来，淮安市坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，将治理制售假劣肉制品问题作为重要民生工程，坚持问题导向、标本兼治、久久为功、抓细抓实。淮安市委、市政府高度重视，于3月19日召开全市专项工作推进会，层层压实监管责任、明确工作目标。同时，将“一块放心肉”纳入市政府民生实事项目，推动“建立食品小作坊全链条治理模式”入选2026年全省市场监管系统改革创新项目，以项目牵引推动治理与产业提质互促共进。监管实践中，淮安市聚焦肉制品全链条管控，精准发力、闭环推进。严守源头输入关，常态化开展养殖场、屠宰企业检查，累计检查相关主体数百家次，完成“瘦肉精”抽检700余批次，结果均为阴性，并运用信息化手段严厉打击私屠滥宰等行为。严控过程经营关，全面排查重点场所，督促主体责任落实，累计检查主体近8000家次，监督抽检78批次，整改各类风险隐患8000余个。严把违法犯罪关，深化“两法衔接”，保持高压严打态势，已查处违法案件27起，抓获犯罪嫌疑人10人，有力斩断非法利益链条。为推动治理效能持续提升，淮安市积极构建社会共治共享格局。针对批发市场、食品小作坊、熟食门店三类点位，分别制定精细化规范标准。创新设立线上“随手拍”有奖举报通道，与12315热线及“吹哨人”制度结合，构建立体化监督网络。同时，通过发布典型案例、广泛张贴宣传海报、发布消费提醒等方式，加强宣传引导，凝聚社会共识。
下一步，淮安市将持续深化治理制售假劣肉制品问题，聚焦监管质效提升、治理效能突破、群众感知增强三大重点，补短板、强弱项，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，不断提升群众的获得感、幸福感、安全感，为全省食品安全治理工作贡献更多淮安力量。
文章来源:http://scjgj.huaian.gov.cn/col/3983_253667/art/17749728/177638870380442ZgfKRL.html