今年以来，市市场监管局坚持“预防为主、风险管理、社会共治”原则，聚焦生产、流通、餐饮及抽检全链条全力推动食品安全风险预警前置、监管盲区消除、社会共识提升，切实防范化解食品安全领域风险隐患，筑牢全市食品安全防线。
强化统筹协调，推动风险隐患预警前置化
市市场监管局持续强化食药安委办统筹协调作用，推动食品安全风险预警由“事后应对”向“事前预防”转型，实现风险隐患早发现、早研判、早预警、早处置。一是健全全链条风险预警联防制度。制定《宣城市食品安全全链条风险预警联防制度》，统筹调度全市食品安全风险监测、收集、研判、预警、防控等相关活动，构建“制度健全、信息畅通、研判科学、预警精准、处置高效、追责严格”的食品安全全链条风险预警联防体系。二是建立常态化风险会商机制。以食药办主任例会、食品安全风险预警交流会、校园食品安全会商等为平台，分析当前食品安全领域存在的突出问题，就下阶段重点工作开展进行部署。
创新工作机制，实现风险隐患防范全面化
市市场监管局创新食品安全监管机制，实现食品安全风险隐患排查源头防控、过程严管、盲区清除、闭环处置。一是在生产环节深入开展食品生产企业“党建+批批检”质量提升专项行动，将行动实施范围扩大至全市年产值1000万元以上食品生产企业，并持续覆盖历年重点监管对象，有序推进企业出厂检验能力与质量管理水平全面提升。二是在流通环节开展农贸（批）市场“两档两公示”综合管理提质增效工作，通过专题培训、现场指导、督导检查等方式提升农贸（批）市场责任档案建设和信息公开标准化水平。三是在餐饮环节制定《宣城市建设无堂食外卖监管示范区工作方案》，对标沪苏浙先进经验，坚持“标准统一、管理专业、风险可控、群众放心、监管高效”的原则，以广德市通汭天寿社区丽景风情街为试点打造无堂食外卖示范区。四是在抽检环节创新开展抽检不合格单位“1+1”帮扶工作，针对上一年度3批次及以上抽检不合格生产单位和本年度抽检不合格的生产单位安排1名监管干部+1名技术专家“一对一”结对帮扶、全程指导、节点验收。
优化宣传引导，推动食品安全意识普及化
意识提升一小步，风险防范一大步。 市市场监管局不断优化宣传引导方式方法，源头上减少因群众认知不足引发的安全隐患。一是以“更接地气”的方式扩大宣传。通过制作微信公众号短视频、政策解读动漫等方式来科普食品安全常识，介绍食品安全监管工作流程，清明期间由省局组织拍摄的宣城市局相关执法人员沉浸式检查节令食品青团生产企业的短视频获得了网友的良好反馈。二是在“机不可失”的节点主动宣传。结合当季易发风险印发风险预警提示单，今年以来共印发采茶期间临时集中供餐、青团、酒类等8份风险预警提示单。三是在“流量密集”的场所互动宣传。在景区、餐饮特色街区、农贸市场人流量多的地方建立社会共治服务站，做好群众食品安全相关投诉和消费调解工作。目前全市共建成并投入运营的社会共治服务站有14个。
下一步，市市场监管局将持续完善全链条风险预警体系，坚决筑牢从农田到餐桌的每一道防线，守护好人民群众“舌尖上的安全”。