为全面规范网络餐饮经营秩序，切实解决群众反映强烈的食品安全突出问题，今年以来，黄平县市场监管局紧盯网络餐饮食品安全突出问题，探索推行“源头管控、过程监管、精准施策、长效巩固”四位一体监管模式，推动治理方式从被动应对向主动预防转变，监管力量从单一执法向社会共治拓展，网络餐饮经营秩序持续规范，群众“舌尖上的安全”得到有效保障。
源头管控，数据赋能清底数。紧盯证照资质、地址信息、一店多开等关键环节，该局运用大数据交叉比对技术，对外卖平台入驻商户数据与注册登记信息库开展比对筛查，精准锁定异常线索。依托“线上筛查、线下核查”联动机制，对可疑名单逐一实地取证、定位核实，建立动态“问题清单”管理台账。截至目前，精准排查整治平台公示地址与实际经营地址不符等“幽灵外卖”违法违规经营问题2起。
过程监管，分类整治严闭环。推动执法力量下沉一线，对入网餐饮单位开展拉网式排查，同步发放风险告知书，明晰法律红线。加大食品监督抽检监测频次，从严查处违法违规行为，及时公布典型案例，强化以案释法、以案震慑。坚持“发现一起、查处一起”，依法对14家违法餐饮单位予以立案查处，督促平台对5家不符合经营要求的店铺作下线处置，形成“检查、整改、复核”闭环管理。
精准施策，规范提升促共治。坚持宣传引导与示范带动相结合，首批定制1万份“食安封签”免费发放至入网餐饮商家。通过上门指导、线上推送等方式，详细解读封签使用规范，确保外卖配送“一单一签、应贴尽贴”。封签印制消费提示二维码，方便群众一键查询食品安全信息、举报违规行为，推动消费维权关口前移，有效提升公众参与度和安全感。
长效巩固，多元协同建机制。持续推行食品安全“你点我查”“红黑榜”晾晒式监管，已发布3期，变“被动等待”为“主动问需”，通过开门纳谏、透明整治，让监管工作更贴民心、更合民意。创新建立食品安全“吹哨人”制度，鼓励消费者、外卖骑手等社会力量参与监督举报，已收到群众举报线索8条，初步形成“政府推动、商户落实、社会监督”的多元共治格局。
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