随着天气转暖，食品安全风险进入易发期，为保障学生校外就餐安全，近日，繁昌区峨山市场监管所以校外托管机构为重点，同步延伸校园周边食品经营户，集中开展食品安全检查，全面排查风险隐患，筑牢校园周边食品安全防线。
校外托管机构俗称“小饭桌”，就餐群体以中小学生为主，食品安全容不得半点疏漏。此次行动覆盖辖区内全部2家校外托管机构，执法人员严格对照食品安全管理要求，重点围绕食品加工制作流程规范、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票及进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。针对检查中发现的6处问题，现场下达责令改正通知书，要求限期整改到位，同时对2起违法违规行为依法立案查处。同时现场向托管机构负责人细致讲解食品留样规范标准及相关食品安全法律法规，督促其严格履行食品安全主体责任，严把食材采购关、加工制作关、卫生管控关，确保学生每一餐饮食安全可追溯。
在强化线下实地检查的同时，峨山市监所充分运用近期部署的可视化监管系统，对辖区内尤其是校园周边食品经营户开展线上巡查，通过实时监控画面核实问题11起，执法人员发现部分餐饮店存在防鼠措施不到位的情况，如未按规定设置挡鼠板、墙体孔洞未封堵等，极易导致病媒生物侵入，威胁食品安全。执法人员当即固定电子证据，迅速赶赴现场核查核实，实现“线上发现、线下处置、快速闭环”，有效弥补了传统监管短板，提升监管效能。
下一步，峨山所将校外托管机构及校园周边餐饮单位纳入重点监管清单，采取“定期检查+随机抽查+线上巡查”相结合的方式，不断织密监管网络，对发现的问题逐一建立台账，跟踪整改闭环，定期开展“回头看”，筑牢校园周边食品安全坚固屏障。
