为进一步规范无堂食外卖经营秩序，压实商户食品安全主体责任，切实保障网络餐饮消费安全，守护群众 “指尖上的安全”，近日，蚌山区市场监督管理局组织辖区各市场监管所，对前期摸排的无堂食外卖商户，集中开展《安徽省“无堂食外卖”商户合规经营指引》张贴及宣贯工作，推动无堂食外卖业态规范健康发展。
执法人员逐户上门，将《指引》张贴于商户经营场所醒目位置，严格落实“一店一指引、张贴全覆盖、位置更醒目” 要求，确保商户清晰知晓。张贴同步开展合规复核，重点核查商户证照公示、后厨环境卫生、从业人员健康证明、食材贮存管理等关键环节，现场排查问题、督促整改，筑牢合规经营第一道防线。
结合辖区无堂食外卖商户经营实际，执法人员逐条解读《指引》核心条款，重点强调“互联网 + AI + 明厨亮灶” 系统接入、食安封签规范使用、反餐饮浪费宣传等核心要求，耐心解答商户在合规经营中遇到的疑问，引导商户从“被动整改”转向“主动合规、自觉守规”，切实履行食品安全主体责任。
下一步，蚌山区市场监督管理局将以此次宣贯为抓手，持续巩固工作成效，常态化开展网络餐饮食品安全专项整治与日常巡查，加大“回头看”检查力度，严厉查处违法违规行为。同时，畅通投诉举报渠道，强化社会监督，构建“监管引导、商户自律、社会共治”格局，实现“无堂食”不“无监管”，全力保障消费者“点得放心、吃得安心”。
