为高标准、高质量做好陕西省第十八届运动会食品安全保障工作，有效防范和妥善处置赛事期间突发食品安全突发事件，筑牢参赛人员饮食安全屏障，5月12日下午，临渭区市场监管局对省十八运会定点接待酒店天启悦华酒店开展食品安全应急管理专项培训，进一步压实酒店主体责任，全面提升接待酒店应急处置能力，全力护航省运会顺利举办。
本次培训采取理论授课、法规研学、桌面推演等相结合的方式开展。重点围绕食品安全应急管理相关知识展开，详细讲解食品安全突发事件分级标准、工作职责、处置流程、风险研判、信息上报及善后处置等关键内容，结合典型监管案例剖析工作短板、明确工作规范；同时，现场向全体参训人员发放《中华人民共和国食品安全法》，组织全员集中研学核心法条，深入学习食品安全主体责任、经营规范、法律责任等重点内容，进一步强化全员法治思维和履职能力。
理论学习结束后，严格对照食品安全应急预案开展桌面推演，模拟食品安全突发事件真实场景，完整演练事件上报、响应启动、分工处置、协同配合、复盘整改等全流程工作，通过沉浸式实操查摆流程漏洞、优化处置步骤，有效提升参训人员快速响应、协同作战、科学处置食品安全突发事件的实战能力。
下一步，临渭区市场监管局将持续紧盯省十八运会食品安全应急保障重点工作，持续对接各赛事接待酒店，常态化开展应急督导、隐患排查、预案核验与实操指导，督促酒店常态化开展应急演练、完善应急机制、压实应急责任，全方位织密食品安全应急防护网，全力保障省运会期间食品安全零事故，确保赛事安全、平稳、圆满举办。
文章来源:https://scjgj.weinan.gov.cn/xwzx/qxtd/2054122074989817858.html